蛋白质不足怎么补充?小分子大豆蛋白肽补充蛋白质提高免疫调节能力!

 jiaoran   2019-11-29 10:36   61 人阅读  0 条评论

蛋白质是健康的基础,是身体能量的来源。蛋白质是人体氮元素的主要来源,不但为人体提供消耗的部分能量,还是组成人体一切细胞和组织的重要成分。蛋白质占人体重量的16%~20%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新,是生命的基础。国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。这是维持人体代谢需要的重要来源。人体每天必须摄入足量蛋白质才能维持正常运作。蛋白质每天都处于不断合成与分解的动态平衡中,每天细胞组织的更新、构成及修补,完成人体的各种生理活动,都需要充足的蛋白质参与。蛋白质缺乏就会导致人体疲劳、消瘦、浮肿、疾病等。

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蛋白质不足皮肤会干燥,会长皱纹,皮肤会暗淡,看起来显老,好皮肤补充蛋白质是很重要的。

蛋白质缺失还会造成血管弹性减弱,血管壁处于松弛状态,会影响到血压,使得血液流动缓慢。在输送过程中不能正常输送,进而会导致头晕、疲劳等。

蛋白质缺失,会影响到激素分泌,造成体内褪黑激素降低,相应的睡眠出现障碍,容易引起失眠。

当体内蛋白质不足时,会表现出生长缓慢、免疫力降低、肌肉萎缩等。体内的能量不足,会进一步影响到健康,造成生长缓慢,能量缺乏等,这些都要引起重视。

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日常生活中补充蛋白质食物

奶类:牛奶、羊奶、马奶等;肉类:牛、羊、猪肉等;禽肉:如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,所以平时要注意食物的多样化。

我们每天在食用的食物中吸取的蛋白质是不够的,现代科学测定发现,人除了正常吃饭外,每天还必须补充10克优质蛋白质,以保障人体代谢旺盛和支持生命体能及生命活动的需要。所以,想要健康长寿,就必须为生命提供充足的原料——蛋白质,而目前世界公认的最佳蛋白质补充形式就是由大豆蛋白酶解后形成的小分子大豆蛋白肽。

大豆中的蛋白质含量丰富,营养价值很高。现在很多专家都提倡人们,特别是中老年人,在日常得饮食中增加大豆蛋白的摄入量。科学家用一个叫做“蛋白消化吸收校正系数”(PDCAAS)的指标来评价蛋白质的营养价值,得分越高说明蛋白的营养价值越高。

大豆蛋白是植物蛋白中唯一的、氨基酸品种搭配均衡且含量可以与动物蛋白相媲美的优质蛋白质。

小分子大豆蛋白肽,就是将大分子的蛋白质,利用生物酶降解的方法制成的低分子物质,由2-10个氨基酸组成,其大小介于氨基酸和蛋白质之间。

小分子大豆蛋白肽对于中老年人的营养价值

对于中老年朋友来说,随着年龄的增长,我们的消化系统中各种酶的活力不断衰退。假设我们在20岁时,身体中各种消化酶活力都是100%;随着年龄的增长,从40岁开始,人体内的酶活力就会迅速的降低;当我们到了60-80岁时,我们体内的淀粉消化酶的活力降到了40%;脂肪消化酶降低的不多,降到了大约60%;降低最多的正是我们地蛋白消化酶,酶的活力降到了年轻时的20%。

传统蛋白质粉是一种营养物质,人体吸收效率只有30-40%,对于老人、体弱的人、病人而言,吸收效率更低。而保和堂小分子蛋白肽是经特殊定向酶解得到的低聚肽,人体吸收效率几乎可达到100%,不仅具有很高的营养价值,同时具有多种特殊生理活性与功能,这些特点是传统蛋白质粉产品无法比拟的。

现代医学科学研究证实:人体本源免疫调剂能力低下是万病之源,而服用小分子蛋白肽则是提高免疫调节能力的本源措施。

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补充蛋白质为什么要选用小分子大豆蛋白肽

1、分子量小,大豆蛋白肽的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下,这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平

2、水溶性好,大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。

3、热稳定性好,蛋白质遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。

4、酸稳定性好,蛋白质通常具有等电点,一般当pH值在4.5左右,溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆蛋白肽没有等电点,在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。

5、直接吸收性,体外试验证实,大豆蛋白肽经胃蛋白酶处理后,95%以上未被消化;经胰蛋白酶处理后,约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化,大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。

6、安全性,大豆内存在很多的抗营养物质,像胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、抗维生素物质等,会对人体产生危害。大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道,大豆蛋白肽具有极低的致敏性。因此,食用更安全。

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